Jødekager.

Du skal bruge:

375 g hvedemel,
250 g smør,
160 g sukker,
1/2 strøget tsk bagepulver,
1 æg,
æg til pensling,
kanelsukker + evt. mandler til pynt.

1. bland alle ingredienser sammen, ælt godt igennem.
2. dæk dejen til og lad stå i køleskabet natten over,
3. Rul dejen ud på melet bord (ca. 2-3 mm tyk).
4. stik ud med rund udstikker,
5. Lig på bageplade, pensl med æg og drys med kanel sukker og evt hakkede mandler.
6. Bages ved 225 grader i 6-8 min nederst i ovnen.